Dopo il grande successo delle scorse edizioni del 2023 e del 2024, ad Alezio, per la festa della Lizza 2025, torna la terza edizione della Sagra della “Pasta Maritata”.
La serata è in programma domenica 17 agosto, a partire dalle ore 20.30, in largo Fiera e in via del Santuario. L’evento avrà inizio in concomitanza con la “Lizza dei bambini”, un evento magico dedicato ai più piccoli, pieno di giochi, animazioni e sorprese.
La “Pasta Maritata” non è altro che la pasta fatta in casa con farina e acqua, come le lasagne, i cavatelli e le orecchiette. Immancabili sono pure i tradizionali “minchiareddi” o “maccaruni”, una tipologia di pasta fresca prodotta a mano con farina d’orzo tipica del Salento. La particolarità è legata allo strumento che si utilizza per realizzare questa prelibatezza tutta salentina utilizzando “lu fierru te la pasta”, ovvero un fil di ferro quadrato di pochi millimetri di diametro e lungo circa 30 centimetri. Inoltre, queste pietanze, oltre che ad essere rigorosamente delle vere tipicità salentine, rappresentano il piatto della domenica e della festa e vogliono che siano condite con sugo fresco di pomodoro e con del formaggio ricotta grattuggiato.
A partire dalle ore 22, allieteranno l’edizione 2025 della sagra, il gruppo de “I Calanti”, con la loro eneregia musicale e la loro pizzica travolgente. Ad aprire la serata, sarà l’esibizione della scuola di ballo “Star Dance” di Alezio.
«Sono felice di annunciare la terza edizione della Sagra della “Pasta Maritata”, che pure quest’anno, si inserisce nel programma dei solenni festeggiamenti in onore di Santa Maria della Lizza. Con grande piacere torneranno a farci ballare “I Calanti”, con la loro pizzica travolgente e l’energia che sicuramente anche quest’anno conquisterà tutti quanti noi»; afferma il presidente delegato del “Comitato feste Alezio”, Davide Restino.
