Il vero amore ha il gusto di Alex Ristorante: prenota la tua cena di San Valentino

Romanticismo ed eleganza per il vostro San Valentino da Alex Ristorante. Per la festa di tutti gli innamorati, il noto ristorante che sorge in pieno centro a Lecce, nel salotto per eccellenza della città, propone un menu che non potrà far altro che deliziare le coppie.
La chef Alessandra Civilla, vero vulcano di idee e creatività che in cucina sprigiona tutto il suo estro e la sua tecnica, ha pensato ad un menu all’insegna del vero amore.
Si comincia con un benvenuto della chef e, a seguire, un antipasto a scelta tra:
– Tartare di vitello
– Crudo di mare (Scampi e Gamberi di Gallipoli, Tonno, Salmone, Orata)
– Carpaccio di Baccalà ai profumi di Puglia
– Insalatina tiepida di mare cotta a vapore
– Fiori di zucca con alici del Cantabrico e stracchino
– Gratin di melanzane con mozzarella affumicata, pistacchi, pomodorini in agrodolce

Per i primi piatti, si può scegliere tra i seguenti:
– Tagliolino fresco al limone con tartare di scampi e gamberi di Gallipoli e stracciatella.
– Eliche aglio, olio, peperoncino, cavolo bianco e tartare di dentice
– Gnocchi con ragù di vitello e fonduta di Parmigiano
– Risotto Acquerello Parmigiano Reggiano 24 mesi, pomodorino infornato, olio al basilico

Anche per i secondi si potrà scegliere tra:
– Bocconi di Capocollo laccati con friarielli saltati e crema di friarielli
– Guancia di vitello laccato alla soia, patate e mele alla cannella
– Pesce fresco s.d. in panura croccante e cicorielle
– Frittura di calamari, gamberi, polpo e verdurine julienne

Si chiude in dolcezza con un dessert a scelta tra:
– Torta mousse al cioccolato fondente e crema chantilly
– Tiramisu’ classico con caffe’
– Torta di mele – Sorbetto zenzero e lime

A fine pasto, le coccole della chef.

Le bevande saranno:
– Vino Teresa Manara Chardonnay Cantele
– Rosato Feudi di Guagnano
– Negroamaro Feudi di Guagnano
– Acqua

75,00 Euro a Persona
(Solo pagamento online)

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